Хмель Warrior (Варриор) (США),100 г
468 ₽
Хмель Warrior (Варриор) (США),100 г
Популярный
Хит
Баллы: 10
Информация о доставке
Введите адрес доставки
Описание
Warrior — это не просто сорт хмеля, а настоящий титан горькости, фундамент американского крафтового пивоварения. Выращенный под суровым солнцем долины Якима (Вашингтон, США), этот гордый воин не раскрывает тайны своего происхождения, но его мощь и универсальность говорят красноречивее любых родословных.
Этот проверенный временем горький хмель обладает чистой, резкой и в то же время удивительно гладкой горечью, что делает его идеальной основой для самых смелых рецептов. Его доминирующая черта — стабильно высокое содержание альфа-кислот, что гарантирует мощь, за которую его ценят пивовары по всему миру.
Но Warrior — не простой громила. Благодаря уникальному профилю эфирных масел с преобладанием мирцена, он обладает не только агрессивной горечью, но и мягким, чистым ароматом, что позволяет ему мастерски играть не только роль солдата горькости, но и тактичного партнера для ароматических сортов.
Технический профиль:
Альфа-кислоты (AA): 15.8 - 18.2%
Бета-кислоты (BA): 4.4 - 5.4%
Соотношение Alpha/Beta: 3.5
Когумулон (CoH): 25.0 - 27.0% (от альфа-кислот)
Общее содержание масел: 1.3 - 3.2 мл / 100 г
Химический состав эфирных масел:
Мирцен: 40.0 - 50.0% (доминирующая нота, отвечает за чистый, смолистый аромат)
Гумулен: 15.0 - 18.0% (придает earthy-ноты)
Кариофиллен: 11.0 - 14.0% (добавляет пряные, древесные оттенки)
Фарнезен: < 1.0% (цветочные нюансы)
β-пинен: 0.5 - 0.7% (слегка хвойный)
Линалол: 0.4 - 0.7% (легкая цитрусовая свежесть)
Стили пива и применение:
Основное применение: Горькование (в качестве основного хмеля для кипячения).
Идеален для: American Barleywine, Imperial IPA, Double IPA, American Pale Ale, Imperial Stout, а также в качестве надежной горькой базы для многих коммерческих сортов пива.
Аромат/Вкус: При грамотном использовании может contribute чистые, сосновые и слегка цитрусовые ноты, не перегружая букет.
В двух словах: Мощный, предсказуемый и невероятно универсальный «рабочий» хмель для создания чистой, приятной горечи и стабильного фундамента для любого крепкого крафтового пива. Настоящий Воин в мире хмеля.
Отзывы 0
-
Нет отзывов о данном товаре.
Вопросы и ответы 0
-
Еще не было вопросов
Рекомендуемые товары
В наличии
Код товара: DY0001 Дрожжи пивные DY 0001 California Ale для пива, сухие, активные 11 г
Популярный Хит Нет в наличии Баллы: 16
399 ₽