Закваска ASP LAB защитная для сыра на 50 л

ASP LAB: Протекторная культура ASP-6 для сыроделия

Назначение:
Протекторная бактериальная культура ASP-6 предназначена для целенаправленного ингибирования развития посторонней микрофлоры в сырном зерне и готовом продукте, включая дрожжи, плесневые грибы, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и маслянокислые микроорганизмы. Применяется в композиции со стартерными заквасочными культурами.

Способ применения:

1. Внести рекомендованное количество культуры ASP-6 на поверхность молока одновременно со стартерной закваской.

2. Выдержать состав в течение 5–10 минут для гидратации.

3. Осуществить тщательное, но аккуратное перемешивание.

Состав:

• Lactobacillus plantarum ASP-L1

• Lactobacillus casei subsp. rhamnosus ASP-R5

Норма внесения: 1 упаковка (1 доза) рассчитана на обработку 50 литров молока.

Масса нетто: Уточняется при фасовке (вес тары: 1,2 г).

Условия хранения и срок годности:

• От -18°С до 0°С: не более 24 месяцев

• От 0°С до +5°С: не более 18 месяцев

• От +5°С до +25°С: не более 12 месяцев

Транспортировка:
Допускается перевозка культуры без обеспечения температурного контроля сроком до 14 суток.

Производитель: Россия